急性肠胃炎是一种常见的消化系统疾病，通常由病毒、细菌或食物中毒引起。症状可能包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐和发热等。在急性肠胃炎期间，饮食需要特别注意，以减轻肠胃的负担，促进恢复。以下是一些建议：

基本建议

1. 少食多餐：采用少食多餐的方式，每日进食4~5次，避免一次性进食过多增加胃肠负担。每餐只能吃八分饱，不可吃得过饱，以免加重胃肠负担。
2. 清淡饮食：应选择清淡、少油、少糖、少盐的食物，减少油脂的吸收，采用蒸、煮、烫、炖、烤、卤、凉拌等烹调方法。
3. 逐步恢复饮食：在症状缓解后的2~3天左右，可以逐渐恢复正常饮食，但仍需注意饮食的温和性和易消化性。
4. 多休息，保持情绪稳定：急性肠胃炎患者需要多休息，避免过度劳累。同时避免情绪激动。
5. 病因治疗：如果病因是细菌感染，可能需要抗生素治疗；如果是病毒感染或非感染性因素，可能需要对症治疗。

建议饮食

1. 流质和半流质食物：在急性期，胃肠道的消化能力较弱，应选择易消化的流质或半流质食物，如大米粥、鸡蛋、面煳、细挂面等。
2. 补充水分和电解质：由于呕吐和腹泻可能导致脱水和电解质紊乱，应多补充水分，必要时可以通过口服葡萄糖—电解质液或糖盐水来补充。可以适量食用含钾和钠的食物，如香蕉、橙子等
3. 吃一些易消化的蛋白质和含益生菌的食物：如煮熟的鸡肉、鱼肉或豆腐等。益生菌如酸奶，有助于恢复肠道菌群平衡。

避免饮食

1. 避免刺激性食物：应避免辛辣、油腻、生冷和坚硬的食品，如辣椒、生姜、油炸食品、肥肉、芹菜等。避免含咖啡因和酒精的饮料。
2. 避免生冷食物：避免吃生食和生水，生冷食物可能刺激肠胃，加重症状。
3. 避免食用高纤维食物：避免食用高纤维食物，如豆类、芹菜、韭菜等。
4. 避免乳制品：腹泻期间，乳糖可能难以消化，因此应避免牛奶和其他乳制品。
5. 避免不洁饮食：急性胃肠炎常常由于食用不洁食物引起，因此要避免进食不洁饮食。
6. 避免酸味食品：在肝气旺盛之时，多食酸味食品可能会损害脾胃，因此应少食酸味食品。

这些建议是根据您提供的搜索结果综合得出的，患者应根据自身情况和医生指导调整饮食。如果症状严重，应及时就医。